ତେଲ ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ ବିନା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅନୁପାତରେ ପ୍ରି ମିକ୍ସରରେ ତେଲ ଏବଂ ପାଣି ଢାଳିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଅଲ୍ଟ୍ରାସୋନିକ ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ, ଅମିଶ୍ରିତ ପାଣି ଏବଂ ତେଲ ଦ୍ରୁତ ଭୌତିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଇଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ "ତେଲରେ ପାଣି" ନାମକ ଏକ କ୍ଷୀର ଭଳି ଧଳା ତରଳ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଅଲ୍ଟ୍ରାସୋନିକ ତରଳ ହ୍ୱିସିଲ୍, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଚୁମ୍ବକୀକରଣ ଏବଂ ଭେଣ୍ଟୁରି ଭଳି ଭୌତିକ ଚିକିତ୍ସା ପରେ, "ତେଲରେ ପାଣି" ର ଏକ ସ୍ମାଇଲ୍ (1-5 μ m) ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ଏବଂ ଅମ୍ଳଜାନ ଧାରଣ କରି ଏକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ତରଳ ଗଠିତ ହୁଏ। 90% ରୁ ଅଧିକ ଏମଲ୍ସିଫାଇଡ୍ କଣିକା 5 μ m ତଳେ ଅଛି, ଯାହା ଏମଲ୍ସିଫାଇଡ୍ ଭାରୀ ତେଲର ଭଲ ସ୍ଥିରତା ସୂଚିତ କରେ। ଏହାକୁ ଏମଲ୍ସନ ଭାଙ୍ଗି ନ ଦେଇ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ 3 ସପ୍ତାହରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ 80 ℃ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରାଯାଇପାରିବ।