ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ନିଷ୍କାସନ ମୁଖ୍ୟତ the ରସ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ପେକ୍ଟିନ୍ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ପିଗମେଣ୍ଟ ଭଳି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପାଦାନ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ କମ୍ପନ ଉଦ୍ଭିଦ କୋଷର କାନ୍ଥ ଦେଇ ଭାଙ୍ଗିପାରେ, ଯାହା ପେକ୍ଟିନ୍, ଉଦ୍ଭିଦ ପିଗମେଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନକୁ ରସରେ ପ୍ରବାହିତ କରିବାକୁ ଦେଇଥାଏ |ଏଥି ସହିତ, ଅଲଟ୍ରାସାଉଣ୍ଡ ପେକ୍ଟିନ୍ ବିଛାଇବା ଏବଂ ପିଗମେଣ୍ଟ କଣିକାଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟରେ ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ ଜାରି ରଖିଛି |ଏହି ଛୋଟ କଣିକା ଗୁଡିକ ଅଧିକ ସମାନ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଭାବରେ ରସରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯାଇପାରେ |ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ନିର୍ଗତ ଏବଂ ବିଶୋଧିତ ପେକ୍ଟିନ୍ ର ସ୍ଥିରତା ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |ଏହାକୁ ରସ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ଦେବା ଦ୍ them ାରା ସେଗୁଡିକ ସମାଧାନ ଏବଂ ବିଲୋପରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ |ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ଦ୍ acted ାରା ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏବଂ ବିଶୋଧିତ ଉଦ୍ଭିଦ ରଙ୍ଗର ରଙ୍ଗ ଅଧିକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଅଟେ, ଯାହା ରସ ଏବଂ ପାନୀୟର ରଙ୍ଗକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |